Guía docente de Operaciones de Separación y Purificación (2511137)

Se recomienda seguir el orden cronológico de las enseñanzas del módulo

Disrupción celular. Filtración. Sedimentación. Centrifugación. Extracción. Adsorción. Precipitación. Tecnología de membranas. Cromatografía

• Conocer las aplicaciones de los procesos de separación en Biotecnología.
• Conocer las operaciones de separación de células: sedimentación, centrifugación y filtración convencional.
• Conocer los métodos y equipos de disrupción celular.
• Desarrollar secuencias de purificación de un producto.
• Diseñar las operaciones de separación necesarias para la concentración o purificación de un producto.
• Conocer los fundamentos y aplicaciones de los métodos cromatográficos para la purificación de biomoléculas.
• Conocer y aplicar los criterios de escalado al diseño de operaciones de separación

TEMARIO TEÓRICO/PRÁCTICO:

• Tema 1. INTRODUCCIÓN A LOS PROCESOS DE BIOSEPARACIÓN. Función e importancia de los procesos bioseparación. Problemas y necesidades de la purificación de bioproductos. Descripción general de la ingeniería de las bioseparaciones. Características, etapas y operaciones en bioseparaciones
• Tema 2. DISRUPCIÓN CELULAR Y OPERACIONES DE SEPARACIÓN DE PRODUCTOS INSOLUBLES. Métodos mecánicos y químicos de disrupción celular. Eliminación de insolubles: filtración, sedimentación y centrifugación
• Tema 3. OPERACIONES DE SEPARACIÓN DE PRODUCTOS SOLUBLES: CONCENTRACIÓN DE PRODUCTOS. Extracción líquido-liquido, adsorción, precipitación
• Tema 4. OPERACIONES DE PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS FINALES. Separaciones mediante membranas

TEMARIO TEÓRICO/PRÁCTICO:

• Tema 1. INTRODUCCIÓN A LOS PROCESOS DE BIOSEPARACIÓN. Función e importancia de los procesos bioseparación. Problemas y necesidades de la purificación de bioproductos. Descripción general de la ingeniería de las bioseparaciones. Características, etapas y operaciones en bioseparaciones
• Tema 2. DISRUPCIÓN CELULAR Y OPERACIONES DE SEPARACIÓN DE PRODUCTOS INSOLUBLES. Métodos mecánicos y químicos de disrupción celular. Eliminación de insolubles: filtración, sedimentación y centrifugación
• Tema 3. OPERACIONES DE SEPARACIÓN DE PRODUCTOS SOLUBLES: CONCENTRACIÓN DE PRODUCTOS. Extracción líquido-liquido, adsorción, precipitación
• Tema 4. OPERACIONES DE PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS FINALES. Separaciones mediante membranas

• Bioprocess Engineering Principles, 2nd Ed. Doran P.M. Elsevier. 2012
• Bioseparaciones. Tejeda A.; Montesinos R.M. y Guzmán, R, 2ª Ed, Pearson. 2011
• Bioseparations Science and Engineering. Harrison R.G., Todd P.W., Rudge S.R., Petrides D.P. Oxford Univ. Press. 2015
• Principles of Bioseparations Engineering. Ghosh R. Word Scientific. 2006
• Procesos de separación de biotecnología industrial. Recasens Baxarias F. Ed. Barcelona Iniciativa Digital Politècnica. 2018

• Procesos de transporte y principios de procesos de separación, 4ª Ed. Geankoplis, C.J. CECSA. 2006
• Separation Process Principles, 3rd Ed. Henley E.J., Seader J.D., Roper D.K. John Wiley & Sons. 2011

• MD01. Clases de teoría 
• MD02. Clases de prácticas: Prácticas usando aplicaciones informáticas 
• MD03. Clases de prácticas: Prácticas en laboratorio 
• MD04. Clases de prácticas. Clases de problemas 
• MD06. Trabajo autónomo del alumnado 
• MD07. Tutorías 

• Examen teoría/problemas: 70% de la calificación (Competencias: CB4, CB5, CT1, CT3, CT4, CT5, CT7, CT8, CE22, CE23. CE24).
• Resolución de ejercicios: 10% de la calificación (Competencias: CB4, CB5, CT1, CT3, CT4, CT5, CE22, CE23. CE24)
• Trabajo en grupo: 20% de la calificación. (Competencias: CB3, CB4, CB5, CT4, CT5, CT7, CT8)

Será obligatorio obtener una calificación mínima 4 puntos sobre 10 en ambas partes del examen, tanto en teoría como en problemas, para poder optar a superar la asignatura por evaluación continua. Para poder superar la asignatura es necesario alcanzar la calificación global mínima de 5 puntos sobre 10 tras ponderar todos los elementos que integran la evaluación.

• Prueba teórica: 50% de la calificación
• Prueba práctica: 50% de la calificación

Será obligatorio obtener una calificación mínima 5 puntos sobre 10 en ambas partes, tanto en la prueba teórica como en la prueba práctica, para poder optar a superar la asignatura.

La evaluación única final, tanto en convocatoria ordinaria como extraordinaria, constará de las siguientes pruebas:

• Una prueba teórica oral y/o escrita que representa el 50% de la calificación
• Una prueba práctica que representa el 50% de la calificación

Será obligatorio obtener una calificación mínima 5 puntos sobre 10 en ambas partes, tanto en la prueba teórica como en la prueba práctica, para poder optar a superar la asignatura

Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencion-social/estudiantes-con-discapacidad).